ブックタイトルまんが社会見学シリーズ　大研究！チョコレートって楽しい！

概要

まんが社会見学シリーズ　大研究！チョコレートって楽しい！

よんチョコレートの四だい大はつ発めい明コラム4の飲たむチョコレートから食うべるチョコが生だみ出げんされ、現ざいくち在のようなおいしくて、口たんじょうおおはつめいかかどけのいいチョコレートが誕生するまでには４つの大きな発明が関わっている。たんじょう1ココア、ココアバターの誕生Cシー.Jジェイ.ヴァン・ホーテン（オランダ）こ2固けい形の飲ねんじんジェイ1828年、オランダ人のCシー.J .ヴァえきン・ホーテンは、カカオ液（カカオマス）しぼうぶんとから脂肪分のココアバターをしぼり取ぎじゅつかいはつふんまつる技術を開発。しぼったあとに粉末ゆのココアにすることでお湯かいチョコレートの開ジョセフ・フライ（イギリス）はつ発じょう状にとけやすのひろくなり、飲むチョコレートとして広まっつくとた。ココアを作るときにしぼり取るコたこけいコアバターも、食べる（固形）チョコレーかいはつトが開発されるきっかけになった。げん現はつむチョコレート「ココア」の発ざい在げんのチョコレートの原けい型たんが誕ふんまつそれまでチョコレートは粉末のココさとうゆのアパウダーと砂糖をお湯でとかした飲ものねんじんみ物だったが、1847年にイギリス人こけいのジョセフ・フライは固形のチョコレーはつめいさとうトを発明。ココアパウダーと砂糖にコくわじょうおんコアバターを加えたところ、常温ではこたいくちなかたいおん固体になって、口の中では体温でとけげんざいこけいるという、現在のような固形のチョコつくせいこうレートを作ることに成功した。じょう生めい明する42